Aachen kocht. Vielmehr: ich Aachenerin habe gekocht… Ein Blick in die Töpfe der anderen kann ja manchmal willkommene Anregung im eigenen Alltag sein – deshalb zeige ich hier einiges von dem, was letzten Monat bei uns auf den Tisch kam:
Lachs mit Merrettichcreme auf Linsen* mit Salicornes.
Lachs mit Merrettichcreme auf Linsen* mit Salicornes.
Rinderrschmorbraten mit Reis und Spinatsalat.
Rinderrschmorbraten mit Reis und Spinatsalat.
Jakobsmuscheln mit etwas drum und dran – ein kleines Festessen.
Jakobsmuscheln mit etwas drum und dran – ein kleines Festessen.
Spaghetti alio olio peperoncino mit viel Extra-Wumms.
Spaghetti alio olio peperoncino mit viel Extra-Wumms.
20250310_kartoffelpue-chicoree
Cremiges Kartoffelpü mit geschmortem Chicoree, Soulfood für „Uschi allein zuhaus“.
Penne mit Bolognese und – natürlich – Parmesan.
Penne mit Bolognese und – natürlich – Parmesan.
Lemon Chicken Piccata (bald*) mit Backofen-Paprika.
Lemon Chicken Piccata (bald*) mit Backofen-Paprika.
Das restliche Huhn von gestern mit knackfrischem Baby-Pak-Choi.
Das restliche Huhn von gestern mit knackfrischem Baby-Pak-Choi.
Rahm-Champignons mit rotem Reis.
Rahm-Champignons mit rotem Reis.
Kalte Küche: Handkäs‘ mit Musik.
Kalte Küche: Handkäs‘ mit Musik.
Spaghetti mit Lachs in Sahne.
Spaghetti mit Lachs in Sahne.
Hähnchengeschnetzeltes in einer Teriyaki-Sauce, dazu eine Lauchquiche.
Hähnchengeschnetzeltes in einer Teriyaki-Sauce, dazu eine Lauchquiche.
Wildschwein-Bratwürstchen mit Kartoffel-Chicoree-Gemüse.
Wildschwein-Bratwürstchen mit Kartoffel-Chicoree-Gemüse.
Farfalle in Zitronenbutter mit grünem Spargel*.
Farfalle in Zitronenbutter mit grünem Spargel*.
Fischstäbchen vom Käpt’n, Bratkartoffeln und Gurkensalat von mir.
Fischstäbchen vom Käpt’n, Bratkartoffeln und Gurkensalat von mir.
Die Verlinkung einzelner Fotos in Galerien hat technische Tücken, deshalb löse ich es lieber so: Gerichte mit * finden sich auf kuechekochenglueck.de, Fremdrezepte** sind hier zu finden, bei Freestyle-Kocherei steht gar nichts dran.
Für uns war das ein unruhiger Monat mit viel Unsicherheit und Ängsten – da habe ich meine Nerven zu beruhigen versucht mit verstärktem Werkeln in der Küche… Hat’s geklappt? Ja, irgendwie schon.
Es ist inzwischen auch alles wieder gut. Der Frühling kann kommen!
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