Cucina povera

So klassifiziert Inhaberin und Köchin Angela Di Rita-Houben ihre Küche und übersetzt man das wörtlich, so trifft es das nicht wirklich… Die sympathische Italienerin, mit einem Aachener verheiratet, ist in meinen Augen eine große Könnerin am Herd und ihre Stärke sind die Gemüse und die Saucen, damit kann sie mich jedesmal begeistern. Daß auch das Rumpsteak gestern wieder perfekt auf den Punkt war, wird dabei fast zur Nebensache.

Und wer mittlerweile meint, ich äße nur – “nur” stimmt nicht, aber ja, ich esse täglich. Und ich liebe es, Treffen mit Freunden zum Anlaß für ein gemütliches Miteinander-Essen zu machen. So wie gestern.

Zum schönen Soerstal

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