Aachen kocht. Vielmehr ich habe gekocht… Ein Blick in die Töpfe der anderen kann ja manchmal willkommene Anregung im eigenen Alltag sein – deshalb zeige ich hier, was letzten Monat bei uns auf den Tisch kam. Und diesmal auch den Monat davor:
Klick! Sorry, die Galerie-Darstellung spinnt gerade.
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- Skrei in Café de Paris-Butter mit Zucchini-Tomaten-Gemüse
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- Käsespätzle
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- Backofenfrikadellen* mit Paprikagemüse
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- Rheinische saure Bohnen* mit Kartoffeln und Speck
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- Entenbrust, langsam gegart auf Sauerkraut*
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- Lieblingspizza* mit Zwiebeln, Sardellen und Kapern
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- Lachs mit Linsengemüse*
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- Lauch mit gerösteten Walnüssen und Hähnchenbrustfilet mit Mascarpone-Balsamico-Sauce
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- Penne mit Schinken, Fenchel und Parmesan
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- Getrocknete Blutwurst mit Sauerkraut und Kartoffelpüree
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- Spaghetti mit Tomaten und Burrata
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- Wurstsalat
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- Schweinefilet, Rosenkohl und Blumenkohlreis mit Currysauce
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- Tomaten-Bohnen-Eintopf* mit Feta und Chorizo
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- Backofengemüse und mein erster selbstgemachter Hummus
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- Hausmannskost-Himmel: Rinder-Rouladen
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- Hähnchenkeulen in einer cremigen Knoblauch-Pfeffer-Sauce nach Ottolenghi
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- Alio olio* mit Zusatzwumm
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- Zitroniges Risotto mit Staudensellerie und Gambas
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- Chorizo-Paprika-Pfanne mit Farfalle
Rezepte: *-Rezepte auf aachen-kocht.de | Penne mit Schinken und Fenchel | Hummus | Hähnchenkeulen nach Ottolenghi.
Und der Skrei? Einfach von beiden Seiten anbraten, würzen mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft, dann bei niedriger Temperatur garziehen lassen. Mit der vorbereiteten Café-de-Paris-Butter belegen und genießen… Das Rezept schmeckt übrigens mit ganz normalem Kabeljau genauso gut – ich finde ja Skrei ziemlich hochgehyped und ziemlich teuer.
Wo wir sonst waren:
Nirgendwo! Es ist sowieso alles zu – und #stayhomesavelives.
Meine Meinung: = sehr bemerkenswert, = sehr in Ordnung, = eher so hrmpf…
(Meine Links sind keine Werbung, sondern ein Freundschaftsdienst für meine Leserinnen und Leser – denn “sharing is caring”.)
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