Aachen kocht. Vielmehr: ich habe gekocht… Ein Blick in die Töpfe der anderen kann ja manchmal willkommene Anregung im eigenen Alltag sein – deshalb zeige ich hier einiges von dem, was letzten Monat bei uns auf den Tisch kam:
Engelsaugen mit Lemon Curd
Engelsaugen mit Lemon Curd
Zitroniger Lachs aus dem Backofen
Lachs mit Kartoffeln, alles aus dem Backofen. Marinade aus Lemon Curd, Senf und Knoblauch.
„Stehgreif“-Küche: gebackener Feta
„Stehgreif“-Küche: gebackener Feta auf Gemüse
Rotoli di Pasta
Rotoli di Pasta
Pilze, Lauch und Sahne an TK-Rösti
Pilze, Lauch und Sahne an TK-Rösti
Lachs auf Linsen mit Salicornes
Lachs auf Linsen mit Salicornes
Champignon-Kartoffel-Terrine
Champignon-Kartoffel-Terrine – die Probe für Weihnachten
Fingerfood-Idee
Fingerfood-Idee: Würziger Spinat auf Quicheteig mit Sesamtopping
Kinderessen geht auch ohne Kinder
Fischstäbchen – Kinderessen geht auch ohne Kinder
Weihnachtsessen, die Vorspeise
Weihnachtsessen: Champignon-Kartoffel-Terrine mit Salat
„Das schlechteste Essen des Jahres!“
Linsengemüse mit Speck an gebratenen Schupfnudeln, dazu eine Feta-Sahne-Sauce und geröstete Walnüsse
Lasagne, klassisch
Lasagne ganz klassisch
Silvesteressen, der Hauptgang
Silvesteressen: Rehrücken mit geschmorten Möhren, Knöpfle und einer gelungenen Sauce
Silvesteressen, das Dessert
Silvesteressen: Knusprige Kaffee-Sahne-Meringues mit Kirschen
Ein gutes neues Jahr!
Allen Freunden dieser Rubrik ein gutes neues Jahr!
Weihnachten vor der Nase – da backe sogar ich mal… Das Rumpusseln in der Küche war im Dezember gut für meine Seele – denn wie Kiki auf Mastodon so treffend sagte: „Wir sind alle an den Nervenenden etwas ausgefranst.“ Ja, nach diesem Jahr. Seufz.
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