Aachen kocht. Vielmehr: ich habe gekocht… Ein Blick in die Töpfe der anderen kann ja manchmal willkommene Anregung im eigenen Alltag sein – deshalb zeige ich hier einiges von dem, was letzten Monat bei uns auf den Tisch kam:
Klick!
Wiener Rindsgulasch mit zu flüssig geratener Sauce
Überbackenes Käsebrot mit grünem Salat
Pasta mit Kapernsahne und Lachs*
Hirschsteaks mit Kartoffeln und reichlich Sauce, darin ein Rest-Chicoree verarbeitet
Schnitzelchen (TK) mit Süßkartoffeln und Gurkensalat
Scharfer Schweinefilet-Champignon-Topf mit Schupfnudeln
Lachs mit Linsengemüse* und Meerrettichcreme
Quetschkartoffeln plus ein Stückchen Zucchini, mit Käse überbacken - Soulfood!
Risotto aus dem Backofen* mit Champignons
Gerichte mit * finden sich auf kuechekochenglueck.de; für das Gulasch – aus Beinscheibe! – habe ich mich intuitiv aus Rezept 1 und Rezept 2 bedient; und hier findet sich die Inspiration für den Filettopf, den ich aber nachgeschärft habe – einfach, weil hier noch Chili-Öl herumstand, das ich verbrauchen wollte.
Gefühlt habe ich kaum gekocht im Februar – und dann selbst gestaunt, was doch zusammengekommen ist. Winterküche und Soulfood…
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