Ich folge einigen Blogs kochender Menschen, einer davon ist „Kaquus Hausmannskost„, den der mir persönlich völlig unbekannte, aber sympathische und offenbar sehr kochbegabte Wolfgang schreibt, der übrigens in meiner Geburtsstadt Duisburg lebt.
Am Rande eines seiner jüngsten Rezepte extrahierte ich die Idee für den Salicornes-Gurken-Salat, den ich – wie sollte es anders sein – an unsere internen Vorlieben angepaßt habe. Und den gab es heute zu konfiertem Lachs. Wir sind begeistert.
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Und was bitte sind Salicornes? Muss ich doch gleich mal googeln. Auf dem Bild sieht’s aus wie grüne Bohnen. Auf jeden Fall interessant.
Jetzt bin ich schlauer und muss das Zeug probieren! :-)) Zum Glück kann man ja fast alles bestellen…
Man kann Salicornes bestellen? Versuch’s (wegen der Frische) doch lieber erst einmal beim Fischhändler vor Ort – da kaufe ich sie hier in Aachen auch immer.
Interessant, ich denke bei dem Fischhändler meines Vertrauens gibt es Salicornes.
Ja, kann man. Kommt im Kühlpack morgen schon an. Hier gibt es leider keinen Fischhändler meines Vertrauens – nur Nordsee.
Das Gemüse ist heute mit UPS angekommen. War super toll und kühl verpackt. Ich finde den Geschmack gut – Schatz leider nicht. Wat de Bur nich kennt…
uschi ronnenberg ueberrascht hier im blog immer mal wieder [in abstaenden von sechs bis zehn monaten..] mit ihren fantasievollen kuechen- eigenkreationen mit ““exotischen““ zutaten… (wie heute: ihre *salicornes*, die ja nun wirklich nicht jede/jeder kennt! .. auch nicht kennen ‚muss‘!
wieder „typisch USCHI AUS AACHEN“ halt ;;–))
toll ! immer originell ihre „essen/kueche/lernen“ rubrik, lb. frau ronnenberg! chapeau!
(*salicornes* ! … muss man erst drauf kommen… merci!)
deshalb ist vielleicht fuer die/den eine/einen – der hier nachfolgende link – beim lesen von frau ronnenberg’s „rezepten“ hier im blog – „hilfreich“:
*SPEISEKARTE . DE* NENNT SICH EIN PORTAL IM INTERNET, WELCHES ZU DEN GEWÜNSCHTEN SPEISEN… GERICHTEN UND/ODER ZUTATEN – DIE PASSENDEN RESTAURANTS FINDET. .. (HIER DER LINK)
www . speisekarte . de
aber:
*salicornes* in aachen.. haben die leider auch nicht auf irgendeiner speisekarte… – die suche nach salicornes im menu, in aachen (umkreis 50km) ergibt keinen einzigen treffer… selbst wenn man den umkreis auf ganz deutschland erweitert…
auch in hamburg: fehlanzeige.. / muenchen: fehlanzeige.. / berlin: fehlanzeige und alle weiteren ge-checkten groesseren orte in Schland: fehlanzeige in bezug auf „salicornes“ auf der menu-karte..
OBWOHL:
das [bisher] einzige restaurant mit „salicornes“ – AUCH AUF DER *SPEISEKARTE* ist (nach internet-suche) das weinhaus „EWIG LEBEN“ in der maingasse in 97236 randersacker
vlg
claus
Salicornes werden in Süddeutschland vielfach „Queller“ genannt, habe ich gelernt. Vielleicht ist damit (bis ich dereinst vielleicht ein eigenes Restaurant eröffne) die Suche erfolgreicher… 😉
Oh interessant, das ist ja bei mir gleich um die Ecke!