Aachen kocht. Vielmehr: ich habe gekocht… Ein Blick in die Töpfe der anderen kann ja manchmal willkommene Anregung im eigenen Alltag sein – deshalb zeige ich hier einiges von dem, was letzten Monat bei uns auf den Tisch kam:
Rehrücken
Rehrücken mit Knöpfle und Knöppchen (Rosenkohl).
Hühnergeschnetzeltes und Krautsalat
Scharfes Hühnergeschnetzeltes mit Krautsalat aus Spitzkohl*.
Hühnergeschnetzeltes und Krautsalat
Das funktioniert auch als Resteküche am nächsten Tag.
Ravioli alla Saltimbocca
Ravioli alla Saltimbocca zur Einweihung des neuen Ravioli-Bretts.
Bratwurst, rohe Bratkartoffeln und Gurkensalat
Bratwurst, rohe Bratkartoffeln* und Gurkensalat – Soulfood at its best.
Pilzrisotto aus dem Backofen
Pilzrisotto aus dem Backofen*, garniert mit frischer Brunnenkresse.
Parmigiana in Portionen
Parmigiana in Portionen, ein gelungener Versuch.
Spinat-Lachs-Lasagne
Spinat-Lachs-Lasagne*, hier ein Dauerbrenner.
Pasta mit Tomaten und Burrata
Pasta mit Tomaten und Burrata. Und ein paar Gambas aus der Muss-weg-Ecke.
Spiegelei auf Käsebrot
Spiegelei auf Käsebrot – wie wunderbar das sein kann!
Rosenkohl-Quiche
Rosenkohl-Quiche*.
Marry-me-Chicken
Das Marry-me-Chicken mit viel zu dünn geratener Sauce.
Linguine Carbonara
Linguine Carbonara – Festessen…
Bratwurst vom Wildschwein
Wildschwein-Bratwurst mit einem überraschend leckeren Tomaten-Bohnen-Gemüse.
Käse-Lauch-Suppe
Die erste Käse-Lauch-Suppe meines Lebens!
Gerichte mit * finden sich auf kuechekochenglueck.de; der Rest war diesmal weitestgehend Freestyle…
Der Januar war Soulfood-Monat – und wer weiß, wie lange das so bleibt, da die Sehnsucht nach Geborgenheit ja keineswegs nur vom Wetter verursacht werden kann…
Woanders gegessen:
Restaurant Gerardushoeve | Unser Lions-Neujahrsessen – smakelijg.
La Fabrik | Das Neueste in Aachen, gerade mal 10 Tage offen.
Meine Meinung: = bemerkenswert gut, = in Ordnung, = eher so hrmpf…
(Meine Links sind keine Werbung, sondern ein Freundschaftsdienst für meine Leserinnen und Leser – denn “sharing is caring”.)
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Hm! Ich nehme die Bratwurst mit frischen Bratkartoffeln und Gurkensalat.